最近聽廚師朋友說，公司為了懷孕同仁，員工餐廳的menu都盡量避開中藥湯品，如四神湯、肉骨茶、藥膳排骨。
網路媽媽版也發現很多媽咪孕期，忌口所有含有中藥成分的食物。
其實不難理解，畢竟大部分人對中藥材認識不多。
剛得知懷孕時，我也是每吃一樣東西，都要google一下看孕婦能不能吃。
但如此一來，逛夜市吃東西，不都要戰戰兢兢地，未免太辛苦，分幾篇幫大家整理一下吧！
第一篇先來聊聊台灣著名小吃『四神湯』吧！
四神湯
為什麼孕婦不能喝四神湯，因為裡面有『薏仁』和『米酒』。
多多醫師前陣子，在早餐店點了山藥薏仁漿，
店員妹妹特地走過來跟我確認：「孕婦好像不能吃薏仁，確定要點山藥薏仁漿嗎？」
⭐️四神湯原名「四臣湯」，據說是乾隆皇遊江南時，因旅途勞累而致食慾不振，
服用了四臣湯後，體力快速的恢復。於是流傳到了民間，因為「臣」和「神」的發音相近，
口耳相傳久了，也就成了現今的「四神湯」。
⭐️ 四臣湯/四神湯的組成： 淮山（山藥）、芡實、茯苓、蓮子
其實原始的四神湯中，並沒有薏仁，在台灣四神湯早已成為著名小吃，
不管是“刈包”還是“米糕“，配一碗四神湯，不可否認，真的是絕配！
基於口感和食材成本，坊間的四神湯，基本上都會加薏仁，
芡實煮後口感偏硬且帶點苦澀味，
薏仁煮過口感較Q彈帶點甜味，
所以市面上賣的『四神湯藥材包』，幾乎都有薏仁。
既然避免不了吃到薏仁，孕媽咪還是不能喝四神湯啊（敲碗）😭
我們這就來談談，為什麼大家都說「孕婦不能吃薏仁」呢？
✅ 中醫典籍怎麼說
歷代本草書籍中，確實提到薏苡仁有「下氣」、「孕婦不宜」、「墮胎」等禁忌。
《本草求真》：「有孕婦女，不宜妄用，以性專下泄也。」指出懷孕婦女不可隨意食用。
《本草備要》：「殺蛔墮胎」，指出薏苡仁甚至有墮胎的風險。
✅ 中藥藥性觀點
芡實：甘平，入脾、腎經，作用以「補」為主。
薏苡仁：甘微寒，入脾、胃、肺經，作用以「通」為主。
因為薏仁性『微寒』，加上有『通利小便』的作用。
✅ 現代藥理學觀點
👉根據2005年台灣大學一篇關於「薏仁萃取物作用在懷孕大鼠的動物試驗」。
實驗結果，顯示飲用了薏仁萃取物（1g/kg）的大鼠，誘發子宮收縮的比例較高。（Tzeng, Chianti’s et al. 2005)
👉有趣的是，同樣是台灣大學，於2008年發表的論文，探討薏仁是否能治療痛經，
實驗結果為，薏仁萃取物在大鼠子宮的體內外測試，對降低子宮平滑肌收縮以及子宮內壓都有顯著的效果。(Hsia, Kuo et al. 2008)
👉由於沒有搜尋到2005年論文的全文，多多醫師無法確認二者在實驗設計，薏仁萃取物的劑量及製法上有什麼不同。
不過兩篇論文都告訴我們，古籍上提到薏苡仁與妊辰的關係，是有所根據的。
⭐️孕婦聰明喝四神湯⭐️
家中 DIY：
1. 中藥行買藥材，取淮山、茯苓、蓮子、芡實，不使用薏苡仁入湯品。
2. 若為增加口感，薏苡仁量不宜多，建議先用炒鍋將薏仁乾炒至「略焦黃」，可以去其寒性，緩和下氣的力道。
3. 藥材的澱粉質較多，外加豬肚較油膩，可加入「生薑」提味和解膩。
外食族：
1. 坊間的四神湯基本上都有薏仁，建議懷孕滿3個月後才能偶爾吃。
2. 滿3個月的孕婦，若平時容易有腹痛或肚子硬的狀況，請不要食用。
3. 用餐前，記得詢問一下，湯裡是否有加米酒。
🤔 至於有些四神湯為了增加中藥香氣，會再加入當歸，那孕婦可以吃嗎？那又是另一個故事了，待下回分解。
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