吳多加中醫師｜DR. WU TCM

多多醫師超愛肉骨茶，雖然不常喝，但只要聽到『肉骨茶』三個字，就彷彿一股香氣撲鼻啊！

長榮的廚師朋友說，為了懷孕的員工，他們餐廳都盡量避免中藥入食材，連肉骨茶也是。

上網研究了一下東南亞和台灣肉骨茶的配方，發現肉骨茶的配方百百種啊！

不過細看後，我認為可以簡化成兩大類：

✔️補養藥材（甘味）：

    黃耆、當歸、川芎、黑棗/紅棗、黨蔘/沙參/西洋參、陳皮、枸杞、玉竹、羅漢果、熟地、 牛膝、甘草...等。

✔️芳香藥材（辛味）：

    胡椒、肉桂/桂皮、丁香、八角、大小茴香...等。

➡️另外用大蒜去燉肉湯，有些人會加酒或入高湯。

➡️風味的不同多是「胡椒味重」或「藥材味濃」的區別。  

✔️劑量：

藥材總量約在20錢上下，與臨床上每日水藥劑量差不多，但因為是煮湯，所以濃度會落在藥品的「三分之一」至「二分之一」。

補養藥材中，並沒有用到過補的藥材（如：紅蔘、高麗蔘），大部分媽咪看到當歸、川芎可能會擔心，但其實中醫安胎藥中一定會看到當歸、川芎。 宋代<婦人大全良方>中列出孕婦用藥禁忌，主要分為四大類：

1. 峻下逐水（常有毒性）

2. 行血通經

3. 破氣走竄

4. 大寒大熱 

肉骨茶常用的藥材中，需要注意的是牛膝，處理腳扭傷、月經不來時會用到的活血通經藥，雖力道不像益母草、紅花那麼強，但使用上還是注意一下。芳香類藥材要注意肉桂、茴香，比較辛熱，燥熱體質的媽咪不適合。丁香有些人會過敏，也要注意。 

整體來說，除了香料包燥熱體質的媽咪要注意外，藥材部分是蠻溫和的。多多醫師認為孕期身體狀態平穩的媽咪不需要特別忌諱，對於第一孕期的噁心反胃，肉骨茶還稍能改善食慾。會擔心的話，香料包不要煮太久就好（可以關火前放）。 如果是任何中藥都心裡感覺怕怕的媽咪，當然就都不要碰了啦～

希望內容對準媽咪們有幫助：）